O Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará (Sindpan) realizou, nesta terça-feira (24), na Casa da Indústria, a primeira reunião de associados de 2026. O encontro marcou o início das atividades institucionais do ano, com foco no planejamento estratégico do setor e destaque para a participação na Feira da Indústria FIEC, que acontecerá nos dias 9 e 10 de março, no Centro de Eventos do Ceará, em Fortaleza.
A reunião foi conduzida pelo presidente do Sindpan, Alex Martins, que ressaltou a importância do alinhamento entre os associados para fortalecer a indústria da panificação no estado. Também participaram da mesa o 1º vice-presidente, Daniel Jereissati; o diretor administrativo, Everton Linhares; e o advogado Laécio Rebouças.
Durante o encontro, foi apresentado o projeto do estande que o sindicato levará à Feira da Indústria. Com uma área de 100 metros quadrados, o espaço contará com uma indústria em funcionamento, permitindo ao público acompanhar ao vivo todo o processo de produção de pães, desde o preparo da massa até o forneamento. A expectativa é distribuir pelo menos cinco mil unidades durante os dois dias de evento, incluindo pão de queijo, pão sovado, massas finas e croissants.
Na parte frontal do estande, dez padarias convidadas irão realizar degustações e apresentar suas marcas e produtos. A iniciativa conta com o apoio de parceiros do setor e tem como objetivo aproximar a população da rotina da panificação e valorizar o trabalho das empresas. “As pessoas compram o pãozinho todos os dias, mas muitas vezes não entendem tudo o que está envolvido na produção. Na Feira, vamos mostrar esse processo e valorizar o trabalho das padarias”, destacou Alex Martins.
Além da participação na Feira da Indústria FIEC, os associados também discutiram o FestPan 2026, que terá como tema “Ceará de todos os pães: sabores da nossa terra”, e a presença do setor na Feira Internacional de Panificação e Confeitaria (FIPAN), considerada a maior da América Latina, programada para ocorrer em São Paulo, entre os dias 20 e 26 de julho.
Outro destaque da pauta foi a campanha “Páscoa é na Padaria”, que busca incentivar o consumo de produtos tradicionais, especialmente o pão de coco cearense, fortalecendo a identidade regional e impulsionando as vendas do período.
A reunião também abordou a Convenção Coletiva de Trabalho (CCT) 2026, apresentada pelo diretor administrativo, Everton Linhares. Segundo ele, o processo de negociação ocorreu em clima de cooperação entre as entidades patronal e laboral. A nova convenção prevê reajuste salarial entre 6% e 7%, além de flexibilização da jornada, possibilidade de intervalos ajustáveis e regras específicas para desconto de adiantamentos salariais, assegurando maior segurança jurídica às empresas.
O encontro contou ainda com a participação de empresários associados, entre eles Antônio Gleidson, da Indústria de Pães Paneleite. Para ele, as reuniões contribuem diretamente para o fortalecimento do setor. “É um encontro muito produtivo. Todos participam, tiram dúvidas, apresentam sugestões e colaboram uns com os outros”, afirmou.
A programação também incluiu apresentações de representantes comerciais da Urano Balanças e da Universidade de Fortaleza, reforçando o diálogo entre indústria, fornecedores e instituições de ensino.



