Com sabor levemente picante e refrescante, o agrião é um vegetal versátil presente na alimentação de diferentes culturas ao longo dos séculos. Originário da Europa e amplamente utilizado na culinária mediterrânea, ele se destaca pelo alto teor de nutrientes essenciais que contribuem para o bom funcionamento do organismo.
Além de ser baixo em calorias, o agrião é fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais importantes para a saúde. A seguir, confira oito benefícios do consumo regular dessa verdura:
🛡️ 1. Fortalece o sistema imunológico
O agrião é rico em vitamina C, nutriente que auxilia na produção de glóbulos brancos responsáveis pela defesa do organismo contra infecções. Seu consumo pode ajudar a reduzir a duração de gripes e resfriados e melhorar a resposta do corpo a doenças virais — embora não substitua tratamentos ou acompanhamento médico.
❤️ 2. Contribui para a saúde cardiovascular
A presença de antioxidantes e nitratos favorece a saúde do coração. No organismo, os nitratos se transformam em óxido nítrico, substância que promove a dilatação dos vasos sanguíneos, melhora o fluxo de sangue e auxilia na redução da pressão arterial.
Esses efeitos podem contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares, como hipertensão e aterosclerose. No Brasil, a pressão alta atinge cerca de 35% da população, segundo o Ministério da Saúde.
🧬 3. Tem ação antioxidante
O vegetal contém compostos como betacaroteno e luteína, que ajudam a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres. Essa ação reduz o estresse oxidativo, associado ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de doenças crônicas.
🥗 4. Melhora a digestão
Rico em fibras, o agrião contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo. De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), 100 g do alimento contêm cerca de 1,98 g de fibra alimentar.
O consumo regular favorece o trânsito intestinal, melhora a absorção de nutrientes e auxilia na prevenção de desconfortos como gases e inchaço. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a ingestão mínima de 25 g de fibras por dia para adultos.
⚡ 5. Aumenta a energia e a disposição
Por ser fonte de nutrientes como ferro e potássio, o agrião pode ajudar a elevar os níveis de energia e disposição, especialmente em pessoas que praticam atividades físicas. O vegetal também auxilia na recuperação muscular após o exercício.
🦴 6. Favorece a saúde dos ossos
O agrião contém cálcio, magnésio e vitamina K, nutrientes essenciais para a formação e manutenção de ossos fortes. A vitamina K, em especial, está associada à prevenção de osteoporose e fraturas.
Estudos indicam que o consumo de vegetais folhosos verdes pode contribuir para o aumento da densidade óssea, auxiliando na prevenção e no controle da osteoporose.
✨ 7. Melhora a saúde da pele
A combinação de vitamina C e antioxidantes favorece a regeneração celular e ajuda a manter a elasticidade da pele. Esses nutrientes contribuem para reduzir rugas e linhas finas, além de melhorar a hidratação e o aspecto geral da pele.
👁️ 8. Protege a saúde dos olhos
Rico em vitamina A e carotenoides, o agrião contribui para a saúde ocular. A vitamina A participa da formação da rodopsina, essencial para a visão em ambientes com pouca luz, enquanto os carotenoides ajudam a proteger as células da retina contra danos causados por radicais livres e pela luz azul.
🥣 Como incluir o agrião na alimentação
O agrião pode ser incorporado à dieta de diferentes formas:
- em saladas frescas com outras folhas e vegetais;
- em sopas e caldos;
- misturado a omeletes;
- em sucos detox, combinado com frutas e legumes;
- em molhos e temperos;
- ou até mesmo em chás, aproveitando suas propriedades nutricionais.
