O Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará (Sindpan) realizou, nesta terça-feira (10/02), na Casa da Indústria, a primeira reunião da diretoria e dos associados em 2026. O encontro marcou o alinhamento das principais ações do ano, com destaque para a participação do sindicato na Feira da Indústria FIEC, que será realizada nos dias 9 e 10 de março.
Durante a reunião, foi apresentado o projeto que representará o setor no evento. O Sindpan contará com um estande de 100 metros quadrados voltado à valorização das padarias cearenses. A proposta é demonstrar ao público, de forma prática, o funcionamento da indústria da panificação — desde a produção do tradicional pão carioquinha até o preparo do café da manhã e do café da tarde — aproximando a sociedade do trabalho desenvolvido pelo segmento.
Planejamento e fortalecimento do setor
A reunião foi conduzida pelo presidente do Sindpan, Alex Martins, que destacou o papel do planejamento estratégico no fortalecimento da indústria ao longo do ano.
“Uma das principais pautas foi a participação do Sindpan na Feira da Indústria, além de outros temas importantes. Já começamos 2026 com muito planejamento e dedicação à indústria da panificação”, afirmou.
Segundo o presidente, a Feira da Indústria FIEC representa uma oportunidade de ampliar a visibilidade do setor e reforçar sua importância econômica e social.
“As pessoas compram o pãozinho todos os dias, mas muitas vezes não entendem tudo o que está envolvido na produção. Na Feira, vamos mostrar esse processo e valorizar o trabalho das padarias”, completou.
Agenda estratégica para 2026
Além da participação na Feira da Indústria FIEC, a reunião abordou a realização do FestPan 2026, que terá como tema “Ceará de todos os pães, sabores da nossa terra”, e a presença do setor na Feira Internacional de Panificação e Confeitaria (FIPAN), considerada o maior evento do segmento na América Latina, que acontecerá em São Paulo, entre os dias 20 e 26 de julho.
Outro destaque foi a campanha de Páscoa 2026, com o tema “Páscoa é na Padaria”, que terá como foco a promoção do tradicional pão de coco cearense.
O encontro também contou com a participação de Vicente Neto, diretor-presidente do Sindpan Jovem. Para ele, a reunião marcou o início estratégico da nova gestão.
“Esse é o pontapé inicial da nova diretoria. É um momento de olhar para as conquistas do ano passado e, ao mesmo tempo, planejar o futuro, não apenas para este ano, mas para toda a gestão que estará à frente do setor”, ressaltou.
Avanços jurídicos e competitividade
No campo jurídico e institucional, os associados acompanharam a apresentação da Instrução Normativa nº 14/2026, feita pelo advogado da Superintendência do Sistema FIEC, Luiz Fernando.
A norma estabelece benefícios fiscais relevantes para empresas de panificação que também atuam como restaurantes, lanchonetes e supermercados.
“A instrução normativa reconhece essa realidade e permite o afastamento da aplicação do ICMS por substituição tributária na aquisição de insumos, o que representa um avanço e um benefício significativo para o setor”, explicou.
O contador Alex Varela detalhou o processo de credenciamento das empresas junto ao Estado, necessário para acesso aos benefícios previstos na nova legislação. Segundo ele, a medida garante segurança jurídica e amplia a competitividade das panificadoras cearenses.
A pauta incluiu ainda discussões sobre a Convenção Coletiva de Trabalho (CCT) 2026, apresentada pelo diretor da FIEC e vice-presidente do Sindpan, Lauro Martins, além de debates sobre escala de trabalho e outros desafios enfrentados pelo segmento
