O agronegócio cearense se prepara para um salto estratégico rumo ao Oriente Médio. O Governo do Ceará confirmou a participação do Estado na Gulfood 2026, uma das maiores feiras de alimentos e bebidas do mundo árabe, que acontece de 26 a 30 de janeiro, em Dubai. A missão será liderada pela Secretaria do Desenvolvimento Econômico (SDE) e contará com a presença do secretário executivo do Agronegócio, Silvio Carlos, além de empresários do setor e investidores.
A agenda internacional marca o lançamento global do Projeto Halal Ceará, iniciativa estruturante do Governo do Estado, por meio da SDE, em parceria com FAEC/SENAR, Embrapa, Uece, UFC, IFCE e outras instituições. O objetivo é adequar a produção local às normas religiosas e técnicas do Islã, abrindo caminho para que o Ceará acesse um mercado global que movimenta trilhões de dólares por ano.
Realizada anualmente nos Emirados Árabes Unidos, a Gulfood é a maior feira de alimentos e bebidas do Oriente Médio, sediada no Dubai World Trade Centre e agora também no Dubai Exhibition Centre, na Expo City. A edição de 2026 terá foco em tendências de mercado, inovação, sustentabilidade e networking global, reunindo delegações de diversos países, entre eles o Brasil, em busca de negócios e parcerias internacionais.
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O eixo central da estratégia cearense é a cadeia de ovinos e caprinos. Segundo Silvio Carlos, o projeto abrange toda a jornada produtiva, do campo ao consumidor final no exterior. “O projeto foi aprovado e agora vamos apresentá-lo em Dubai. Ele cobre desde a criação no campo, a padronização do rebanho, a implantação de frigoríficos especializados, a certificação, até a exportação para o mercado árabe”, explica.
A SDE deve detalhar o plano final de estruturação do setor ainda na última quinzena de janeiro, com a apresentação de um estudo que identifica territórios estratégicos no interior do Ceará com vocação para a atividade, definindo onde serão instalados os abatedouros e as estruturas logísticas necessárias.
Para o secretário do Desenvolvimento Econômico, Domingos Filho, a presença na Gulfood e a implantação do selo Halal são passos decisivos para o fortalecimento da economia estadual. “Estar em um evento dessa magnitude em Dubai não é apenas institucional, é uma decisão de mercado. Estamos levando o Ceará para o centro do debate global de alimentos para atrair investimentos que gerem emprego e renda na ponta, para o nosso produtor rural”, afirma.
Domingos Filho destaca que o projeto vai além da certificação religiosa. “Falamos de um padrão de qualidade e rastreabilidade que o mundo exige hoje. Para a ovinocaprinocultura cearense, isso representa a transição de uma produção de subsistência para uma cadeia industrial de alto valor agregado, capaz de competir globalmente”, reforça.
O que é o selo Halal?
O termo Halal, que significa “permitido” em árabe, refere-se a produtos que obedecem às leis islâmicas. No setor de carnes, isso envolve:
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Abate específico, realizado por um muçulmano praticante, com o animal voltado para Meca;
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Bem-estar animal e sanidade, com rigorosos controles de higiene e tratamento humanitário;
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Rastreabilidade, assegurando que o produto não tenha contato com substâncias proibidas, como carne suína ou álcool.
Impacto no interior
Mais do que ampliar exportações, o projeto busca interiorizar o desenvolvimento. Ao organizar a cadeia produtiva, a SDE aposta na capacitação técnica de produtores e gestores, promovendo a agregação de valor aos produtos cearenses.
“É o momento de estimular o setor no Estado. Na Gulfood, estaremos com os principais compradores mundiais e empresários cearenses para consolidar essa ponte”, ressalta Silvio Carlos. Além da carne, a iniciativa já projeta expansão para alimentos processados, frutas e derivados que também podem receber a certificação.
Próximos passos
O Governo do Ceará avança agora na governança institucional do projeto, com articulação junto a entidades certificadoras e investidores. A expectativa é que, com a vitrine em Dubai, o Estado se consolide como polo fornecedor confiável para mercados do Norte da África e do Oriente Médio.
